食は名古屋にあり！！

名古屋の食といえば八丁味噌に代表される濃いイメージがありますが

日常の一般家庭の食卓はそれ程でもありません。

戦国、江戸時代から独自に発展した食文化であり

特にうどん、きしめんの汁は関東の

甘く濃い味付けではありません。

豊かな濃尾平野、伊勢湾、遠州灘、に囲まれ

そこで取れる新鮮な素材のよさを活かす！

名古屋食の最大の特徴といえます。

よく、タモリがエビフライと言いますが

当地のものは別物です。お刺身でも食べられる

新鮮な車海老をフライにします。

そこが名古屋人の贅沢なのです。

河豚といえば、下関を連想しますが、実は三河湾と

遠州灘が最大の産地です。

当地でしか食べられないもの、鳥の味噌鍋、厚さ約五センチの

鉄鍋（戦時土中に埋め守った店有り）各店貴重なものです。

料亭・ほとんどの料理人は京都に修行にいきます。

新幹線で京都まで三五分、関東人の感覚より名古屋～京都は

とても近いのです。

庶民的なもので独自に進化したものもあります。＜台湾ラーメン＞

いままで、名古屋市は観光地ではありませんでした。

ここにきて市は「武将都市ナゴヤ」を表明し内外に

情報を発信しています。

名古屋にきたら名古屋城＜おもてなし武将隊＞がお待ちしています！！

名古屋駅で弁当を買うなら＜信長膳＞どえりゃ～おいしいよ～！！